Las semillas de amapola suelen usarse en crudo, sin más, aunque por supuesto pueden tostarse o remojarse, así como cocinarse. 

Poseen escaso contenido acuoso y por lo tanto, son un alimento concentrado en energía pero sus nutrientes son de excelente calidad, ya que además de grasas saludables y proteínas vegetales en estas semillas encontramos una elevada proporción de fibra, vitamina E como señala un estudio publicado en 2009, potasio, calcio de origen vegetal y fitoesteroles.

Podemos consumir semillas de amapola junto a otras semillas con la leche o el yogur del desayuno o merienda, o bien, sumar las mismas en ensaladas, panificados o galletas.